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猫色网视c20sqwcom _花生这样做比油炸的更好吃,营养又简单,下酒桌上必备的一道菜

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花生的吃法非常的多,但是要说最营养、健康的吃法还要说花生与醋搭配了,花生中含有大量人体所需要的不饱和脂肪酸、钙、磷、卵磷脂、胆碱、及多种维生素等。但花生脂类含量非常高,吃起来又很高的油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻生香的,又能使食物中的钙,锌,铁,磷等无机物溶解出来,从而提高食物的吸收率和吸收利用率。

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今天,就为大家分享一道醋泡花生的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【醋泡花生】

1.首先,准备花生一小盆,倒入开水浸泡1小时,开水浸泡更容易去掉花生的红衣。

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2.1个小时以后,开水已经变凉,我们把花生的红衣剥掉放在盆中,用清水再次浸泡清洗,然后滤掉水分,倒入小盆中备用。

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3.下面,我们准备调料汁,准备一个小盆,倒入老陈醋一大勺,生抽一小勺,白糖一大勺,食用盐2克(1小勺)

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4.锅内烧一点清水,烧水时一定要把锅清洗干净,不能粘油。

放入准备好的白糖、食盐、老陈醋、生抽、用勺子不停的搅动,慢慢加热,化开白糖,汤汁熬出大泡,立即转为小火。

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5.快速搅动,大泡会变成小泡,推近镜头舀起汤汁看一下勺子,汤汁熬成粘稠状,我们把调料汁盛出冷凉。

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6.放凉以后均匀的倒在花生上面,汤汁浸泡住花生为宜,然后放上一朵香菜叶点缀一下更好看,也可以把花生装在玻璃罐中放在冰箱内冷藏。放上十天八天的,吃起来又脆又酸爽。

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好了,这道简单一做的小凉菜就做好了,喜欢的朋友抽空试一下吧,做上一大罐放上一年都不会坏。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。